Στην Αρκαδία, τα αυγά που γεννιούνται την Μ. Πέμπτη, τα πηγαίνουνε στην εκκλησιά την ίδια μέρα κι άμα διαβαστούν, τα θάβουν πάλι την ίδια μέρα σταυρωτά στο αμπέλι, για να μην το τρώει το σκαθάρι ή για να μην πλησιάζει χαλάζι. Αλλού τα φυλάνε στο σπίτι και τα τρώνε όποτε τους πονάει ο λαιμός. Κάνουν πολύ καλό. Τα τρία ριγανόξυλα με τα οποία οι παπάδες μύρωναν όσους ήταν στο ευχέλαιο, τα φυλάνε στο εικονοστάσι. Όταν χτίζουν σπίτι καινούργιο, τα βάζουν στα αγκωνάρια του σπιτιού. Το λάδι και το κρασί που καίνε στο φλιτζάνι τα αφήνουν να κάψουν έως κάτω.
Ιωάννης Ασημακόπουλος : Λαογραφικά Πελοποννήσου
Ο Χριστός ευλόγησε τη Θεία Κοινωνία στο Μυστικό Δείπνο. Την Μ. Πέμπτη βάφουμε τα αυγά κόκκινα. Για το χρώμα αυτό δίνονται διάφορες εξηγήσεις. Άλλοι λένε ότι θυμίζει το αίμα του Χριστού, άλλοι ότι το κόκκινο είναι το χρώμα της χαράς. Βέβαια το αυγό είναι το σύμβολο της ζωής και στην περίπτωση της Ανάστασης συμβολίζει την νέα ζωή δηλαδή την Ανάσταση εκ νεκρών του Χριστού. Τα βάφουμε κόκκινα, γιατί κόκκινο είναι το χρώμα που έχει το αίμα, δηλαδή η Ζωή.